Ricettine da 'Harry Potter'

Cari amici, ho una chicca per voi.
Ho ricevuto per Natale un libro pubblicato da 'Ancora', dal titolo 'A tavola con Harry Potter', di Barbara Paoletti e Luisa Vassallo.
Vi 'posto' due ricettine interessanti!Buona Fine e Buon inizio!
Nico

CIOCCOCALDERONI RIPIENI (H. P. e il calice di fuoco, pp. 274-352; H.P. e il principe mezzosangue, p. 285)
Ingredienti (per 6 persone): 200 g. cioccolato fondente, 10 g. burro, 1 cucchiaio rhum, 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

Tritate 120 g. di cioccolatoe fatelo fondere. Quando sarà sciolto toglietelo dal fuoco, aggiungete il peperoncino, il rhum, i restanti 80 g. di cioccolato, il burro e mettete nuovamente sul fuoco, amalgamando bene. Una volta ottenuto un impasto omogeneo e cremoso, mettetelo nelle apposite formine (per cioccolatini o per il ghiaccio! -nota Nico-) e in frigorifero per alcune ore.
(NON SO PERCHE' SI CHIAMINO RIPIENI, MA SONO CIOCCOCALDERONI!!!)

BURROBIRRA BOLLENTE(H.P. e il principe mezzosangue, PP. 229, 262, 277; ci sono moltissimi riferimenti anche in tutti i volumi precendenti).
Da ricetta della Rowling!!!

Ingredienti:
per il liquore base:
2 l birra scura, 800 g zucchero di canna, 250 cc alcool al 75%, 1 pezzettino radice di zenzero, 2 stecche di cannella
per la crema al burro (per ogni bicchierino)
1 cucchiaino burro fuso, 1 cucchiaino zucchero al velo, 2 cucchiaini latte

Preparate il liquore alla birra come segue: portate a ebollizione la birra in una pentola capiente, unite lo zucchero mescolando e fate sobbollire per circa 20 minuti insieme alla cannella e allo zenzero. Togliete quindi la pentola dal fuoco, fate raffreddare e unite l'alcool, mescolando ancora. Filtrate il tutto, mettete in bottiglie e fate riposare per 2 o 3 mesi.
Al momento di servire riscaldate leggermente il liquore. Miscelate intanto il burro fuso, lo zucchero e il latte tiepido, sbattendo energicamente con un frullino in modo che si emulsioni bene. Distribuite il liquore in bicchierini di vetro scaldati, quindi aggiungete la crema di burro, facendola scivolare molto lentamente. Servite subito.

Enjoy!!!